Menu

GIROdiBOA

Menù

Tanti piatti compongono il nostro Menù.  Fin dalla tarda mattinata si puo’ gustare un buon pranzo veloce, aspettando l’imbrunire per assaporare gli abbondanti e oramai famosi aperitivi proseguendo per tutta la notte.

A cena vengono servite diverse specialità culinarie. Dalla tipica Puccia Leccese ai panini con tagliate di pesce, dalle tartare della serata alle grigliate, dalle specialità locali alle tipiche fritture e stuzzicherie da pub.

DOPPIA BRUSCHETTA

  • POMODORO E MOZZARELLA

    Due belle fette di pane di grano tostata, condita in modo tradizionale, semplicemente POMODORO E MOZZARELLA FRESCA, fogliolina di BASILICO

  • SPECK E SCAMORZA

    Una bella “FETTONA” di pane di grano tostata, condita con SPECK, SCAMORZA, FUNGHI, POMODORINI E SALSA ROSA

  • SAPORI SALENTINI

    Fetta di pane condita con i tipici prodotti locali. In genere questi sapori sono spesso presenti nelle varie sagre di paese. RICOTTA FORTE e POMODORI SCHIATTARISCIATI ( I pomodori vengono fatti soffriggere con cipolla o porri ( spunzali) e sono leggermente PICCANTI)

TARTARE e CRUDI della SERATA

La tipologia ed il prezzo di questo piatto varia in base alla disponibilita’ giornaliera. Chiedi pure ai nostri ragazzi in sala.

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PIATTI FREDDI, INSALATE, INSALATONE e CONTORNI

PIATTI FREDDI, INSALATE, INSALATONE e CONTORNI

PIATTI FREDDI, INSALATE, INSALATONE e CONTORNI

  • Top Seller

    INSALATA DI MARE

    Per rimanere LEGGERI, come antipasto o come piatto unico, una delle opzioni ideali è la classica INSALATA DI MARE (POLPO, SEPPIA, GAMBERI…), conditi con CAROTE E SEDANO FRESCHI, SUCCO DI LIMONE, SALE E PREZZEMOLO, lasciati marinare per qualche ora, per insaporirsi al meglio!

  • Top Seller

    APERITIVO DI MARE

    L'A-P-E-R-I-T-I-V-O......... SENZA NULLA AGGIUNGE. Visto la grande richiesta l'aperitivo è disponibile dalle 17,30 alle 20,00 CHE ORE SONO???? (Tagliere con vari assaggini di pesce sia caldi che freddi)

  • VEGAN

    CEREALI TERRA & MARE

    In base alla disponibilità del giorno (FARRO, RISO, GRANO, ORZO) OTTIMO piatto con SALSA AL PESTO, POMODORINI e GAMBERI. (Piatto freddo)

  • VEGAN

    POMODORI “ SCHIATTARISCIATI”

    Tipico piatto dell'entroterra salentino, preparato In genere, nel periodo invernale.

  • INSALATA MISTA

    Classica misticanza di stagione (RADICCHIO, ICEBERG o LATTUGA, CAROTE, RAVANELLI, POMODORI,* “ MENONCELLA” ecc ecc...)

  • INSALATONA MISTA AL PROFUMO DI MARE

    Insalatona verde servita con aggiunta di GAMBERETTI ,SALSA ROSA E CROSTINI FRITTI AL PROFUMO DI ORIGANO.

  • INSALATONA MISTA DEL NOSTROMO

    Insalata mista servita con aggiunta di BRESAOLA, SCAGLIE DI GRANA, FUNGHI SOTT'OLIO E NOCI. Accompagnati da crostini AL PROFUMO DI ORIGANO.

  • VEGAN

    PUREA DI FAVE

    Tipico piatto salentino che in genere veniva consumato come unica portata o accompagnata da verdure.

  • Piatto del Giorno

    Alcuni giorni ci viene fornito dell'ottimo formaggio fresco della zona, chiedi ai ragazzi di sala cosa c'è oggi...

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PUCCE SALENTINE

PUCCE SALENTINE

COS’E’ LA PUCCIA? (Domanda prevedibile se non sei Salentino)
La puccia è un panino tipico SALENTINO, fatto con farina di semola, il suo impasto è molto simile a quello fatto per le pizze, le sue dimensioni sono leggermente più grandi dal panino tradizionale.

  • Vegan

    PUCCIA VEGETARIANA

    PUCCIA per chi gradisce rimanere “leggero” e preferisce un condimento VEGETARIANO. Farcito con POMODORO fresco, MOZZARELLA locale fresca, VERDURE DELLA SERATA, MAIONESE, RUCOLA.

  • PUCCIA CON BRESAOLA

    Questa PUCCIA dal gusto delicato viene farcita con BRESAOLA, MAIONESE, RUCOLA, FUNGHI SOTT’OLIO E MOZZARELLA FRESCA.

  • Top Seller

    PUCCIA CON SPECK ALTOATESINO

    PUCCIA dal gusto deciso e saporito, viene farcita con SPECK, SCAMORZA AFFUMICATA, POMODORO FRESCO, MAIONESE, FUNGHI SOTT’OLIO

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PANINI

PANINI

( I nostri Panini Vi verranno serviti già con i contorni inclusi. Un BEL piatto per chi HA FAME)
  • Top Seller

    PANINO GIRODIBOA CON TRANCIO DI TONNO

    Tra i panini è il nostro “cavallo di battaglia”, per quello che ha conquistato questo nome! Farcito con trancio di TONNO leggermente SCOTTATO (per farlo mantenere morbido e gustoso), SALSA AL CETRIOLO, POMODORI SECCHI SALENTINI, CIPOLLA ROSSA IN AGRODOLCE, PEPE. Accompagnato da PATATINE FRITTE, INSALATA MISTA , OLIO AROMATIZZATO ALLA MENTA e SALE ROSA DELL'HIMALAYA

  • PANINO CON POLPETTE DI PESCE

    Panino farcito con POLPETTE DI PESCE FRITTE ( FATTE CON POLPO, MOSCARDINI, GAMBEREI...ECC a seconda disponibilità) , CREMA DI RAPE, STRACCIATELLA, POMODORI SECCHI, il tutto accompagnato da PATATINE FRITTE, INSALATA MISTA, OLIO AROMATIZZATO AL ROSMARINO e SALE NERO DELLE HAWAII

  • Top Seller

    PANINO CON HAMBURGER DI FASSONA

    Panino adatto per gli amanti della CARNE, IL fassone è un bovino Piemontese, CERTIFICATO 100% Italiano e senza alcuna presenza di anabolizzanti. La cottura consigliata è MEDIA, per farla rimanere tenera e gustosa. Il Panino viene farcito con l’HAMBURGER (di 200 gr.), SALSA AL ROSMARINO e SCAMORZA AFFUMICATA, accompagnato da PATATINE FRITTE , INSALATA MISTA,e SALE NERO DELLE HAWAII.

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PRIMI PIATTI

Primi Piatti

I nostri primi sono EXPRESS ( ossia assemblati e cucinati al momento) quindi i tempi di attesa posso variare dal tipo e dalla complessità del piatto scelto .

  • Top Seller

    PASTA FRESCA TONNO, PISTACCHI E MENTA

    Orecchiette (tipica pasta salentina) con TONNO FRESCO, CIPOLLA, POMODORO, MENTA, BASILICO, AROMI, PISTACCHI DI BRONTE

  • New

    PASTA FRESCA AL “FORMAGGIO DEI POVERI”

    RIVISTAZIONE di un piatto povero Salentino. Quando scarseggiava il formaggio i salentini cercavano di “impreziosire” il piatto come meglio potevano Essendo un paese di contadini e pescatori, il pesce azzurro non mancava. Pasta fresca della serata, CREMA DI RAPE, STRACCIATELLA , PAN GRATTATO aromatizzato con ALICI aglio ed origano

  • GNOCCHI DI PATATE SU CREMA GIRODIBOA AI GAMBERI, E GRANELLA DI NOCI

    GNOCCHI DI PATATE con salsa bianca con GAMBERI, COZZE, NOCI e PEPE

  • Top Seller

    LASAGNA DI MARE

    BELLA PORZIONE di Lasagna fresca stesa condita con una salsa di mare e mozzarella fresca. A differenza delle altre lasagne di mare, questa è LEGGERMENTE rosate. Se avete appetito è il piatto che fa per voi.

  • New

    PARMIGIANA DI MARE

    Rivistazione della classica parmigiana di terra. a cui, accanto alle immancabili melanzane, si affiancano le alici pastellate. Un incontro mare-terra da provare !!!

  • SPAGHETTI COZZE E VONGOLE

    .....E COSA AGGIUNGERE DI PIU' ? ... UNA DELIZIA !

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SECONDI

SECONDI

  • Top Seller

    SPEZZATINO DI MARE CON PUREA DI FAVE

    SPEZZATINO di mare LEGGERMENTE PICCANTE con POLPO, SEPPIA e BASILICO ed in una ciotola a parte una cremosa e calda PUREA DI FAVE. Il tutto accompagnato da CROSTINI di PANE. Ottima combinazione tra “terra e mare

  • HAMBURGER DI FASSONA

    IL fassone è un bovino Piemontese, CERTIFICATO 100% Italiano e senza alcuna presenza di anabolizzanti. La cottura consigliata del nostro hamburger (200 GR.) è MEDIA, per farla rimanere tenera e gustosa. Servito con PATATE AL FORNO e SALSA AL ROSMARINO (servita a parte).

  • FRITTURA DI CALAMARI (250 gr.)

    Classici anelli di CALAMARI di prima scelta infarinati e fritti. Caldi e croccanti. Frittura da provare!

  • TAGLIATA DI FASSONA(GR 300)

    Tagliata di FASSONA PIEMONTESE con scaglie di GRANA, POMODORINI, FUNGHI SOTT'OLIO E RUCOLA. Accompagnata da salsa al rosmarino E PATATE AL FORNO .

FRITTINI

  • Top Seller Vegan

    PITTULE SALENTINE

    Cosa sono le pittule? Le pittule non sono altro che tipicissime ' palline' di pasta fritta (acqua , farina, lievito e sale ) comunissime nel basso salento.

  • Top Seller Vegan

    CHIPS DI PATATE FRESCHE

    Quando è stagione, usiamo le patate 'nostrane' che fritte sono UNO SPETTACOLO. Purtroppo sono disponibili ( e buone ) solo in alcuni periodi.

  • Vegan

    POLPETTE DI MELANZANE (PZ. 8)

  • Vegan

    CROCCHETTE DI PATATE FRITTE CON MENTUCCIA e PECORINO ( pz 10)

  • PATATINE FRITTE SURGELATE

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DESSERT / FRUTTA

DESSERT / FRUTTA

  • MOUSSE DELLA SERATA monoporzione

  • PANNA COTTA FATTA IN CASA

  • SPUMONE LECCESE

  • SPUMONE LECCESE AFFOGATO AL CAFFE'

  • SPUMONE AL CAFFE' COME LO BEVONO I SALENTINI (AFFOGATO AL SAN MARZANO)

  • PIATTO DI FRUTTA DI STAGIONE

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BEVANDE

Bevande

SOFT DRINK

  • ACQUA NATURALE 1 Litro

  • ACQUA FRIZZANTE 1 Litro

  • ACQUA FRIZZANTE 0.5 Litri

  • ACQUA NATURALE 0.5 Litri

  • COCA COLA ALLA SPINA 0,3 CL

  • COCA COLA ZERO IN LATTINA 0,33 CL

  • FANTA LATTINA 0,33 CL

  • RED BULL

  • BITTER LEMON

  • ACQUA TONICA 0,3 CL

  • SUCCHI FRUTTA 0,33 CL

  • TE FREDDO (pesca-limone)

BIRRA alla SPINA

Birra storica di questo locale. Già dal 1997…GORDON FIVE
Birra lager di colore oro pallido e di bassa fermentazione con un grado alcolico di 5°, morbida al palato, non molto frizzante.

  • MEZZA PINTA – 0.25 LT.

  • PINTA – 0.50 LT.

  • LITRI 2.5

  • LITRI 3.00

  • LITRI 3.50

GORDON GOLD
Birra doppio malto di color oro e di bassa fermentazione, con grado alcolico in volume di 10°. Sapore forte ma non aggressivo.

  • MEZZA PINTA – 0.25 LT.

  • PINTA – 0.50 LT.

  • LITRI 2.5

  • LITRI 3.00

  • LITRI 3.50

BIRRE INDUSTRIALI

  • BECK'S

  • TENNENT'S

STUZZICHINI

  • STUZZICHINI BARATTOLO

  • STUZZICHINI MISTI

BIRRE INDUSTRIALI

  • BECK'S

  • TENNENT'S

PROSECCO SPUMANTE

  • OPERE – METODO CLASSICO

  • MAGNUM (Chardonnay 70% e Pinot Nero 30% )

    Lo spumante Opere Trevigiane Metodo Classico si caratterizzano per l'eleganza e il profumo , le sfumature delicate e il perlage finissimo.

VILLA SANDI

  • BLAN DE BLANCS - VINO SPUMANTE BRUT

  • ROSE' – VINO SPUMANTE BRUT ROSE'

  • PROSECCO MILLESIMATO EXTRA DRY

CAFFE’/LIQUORI/ AMARI

  • CAFFE’

  • CAFFè DOPPIO

  • CAFFè ORZO

  • CAFFè GINSENG

  • CAFFE’ IN GHIACCIO

  • CAFFE’ IN GHIACCIO CON LATTE DI MANDORLA (specialità salentina)

PER DIGERIRE

  • SEZIONE DI AMARI

  • SELZIONE DI LIQUORI

  • GRAPPA BIANCA (servita fredda)

  • GRAPPA BARRICATA (servita fredda)

VODKA

  • STOLICHNAYA

  • ABSOLUT

  • GREY GOOSE

  • BELVEDERE

  • CYROC

  • VKA

DISTILLATI DA MEDITAZIONE

  • PLANTATION

  • ZACAPA 23

  • ZACAPA XO

  • EL DORADO

  • HAVANA 7

SHOTS / CICCHETTI

  • SHOTS BASIC

  • SHOTS PREMIUM

WHISKY/WHISKEY

  • LAGAVULIN 16 ANNI

  • BUSHMILLS

  • JACK DANIEL’S

  • FOUR ROSES

  • TALISKER 10 ANNI

  • OBAN 14 ANNI

  • JHONNY WALKER RED LABEL

  • WILLIAM LAWSON’S

LONG DRINKS & COCKTAILS

  • TOP SELLERS

    SANGRIA BIANCA

    IL DRINK DELLA CASA rinfrescante, piacevole, fruttato e mediamente alcolico. Ingredienti: miscela di liquori alla frutta, pezzettini di frutta fresca di stagione e prosecco fino all’orlo

  • AMERICANO

    Classico 1/3 di Campari, 1/3 di Vermouth rosso e top cpn soda water

  • NEGRONI

    Drink alcolico dal gusto deciso. Gli aromi sono molteplici, alcuni sono gli agrumi e il ginepro, infine l’amaro del bitter bilanciato dal gusto morbido del Vermouth rosso. Ingredienti: Campari, Vermouth rosso, Gin

  • NEGRONI “INCIANPATO”

    Variante più leggera del NEGRONI originale. Ingredienti: Vermouth rosso Campari e spumante extra dry

  • SPRITZ

    Leggero, gradevole. Prosecco “vILLA SANDI” extra dry, Aperol e una spruzzatina di soda water. Noi al GIROdiBOA lo serviamo con frutta fresca per un tocco estivo.

  • MARGARITA

    In stile americano: Mediamente alcolica, rinfrescante e piacevole tequila bianca, liquore all’arancia, sweet and sour

  • NEW

    SUNSET

    Vermouth bianco, bottiglietta Sanbitter, soda

CONSIGLIATI PER TUTTO IL GIORNO

  • PIñA COLADA

    CLassico drink da gustare con vista mare, dai sentori tropicali, freschi e fruttati. Ingredienti: rum, bianco, succo di ananas, crema di cocco

  • CUBA LIBRE

    Piacevole fresco e dissetante, un classico, tendenza dolce del rum e cola, smorzato da una strizzata di lime fresco. Ingredienti: rum scuro, lime, zucchero di canna, coca cola

  • PIMM’S COOLER

    Piacevole rinfrescante, direttamente dal' Inghilterra! Ingredienti: Pimm's n.1 sweet & sour, limonata (cortese) pezzettoni di frutta fresca di stagione 

  • TOP SELLER

    MOSCOW MULE

    Di gran moda, rinfrescante, col caratteristico pizzichi dello zenzero. Ingredienti:  vodka liscia, lime fresco,zucchero liquido artigianale, ginger beer, cetriolo salentino ( pupuneddhra) e zenzero.

  • GIN TONIC

    Drink ideato dalla compagnia inglese attiva nelle Indie, è diventato un super classico, attenzione però che anche i drink semplici hanno bisogno di essere ben equilibrati e bilanciati. Se cerchi qualcosa di rinfrescante e dissetante, è la scelta giusta! Ingredienti: Gin Beef Eater e Tonica Cortese.

  • DRY MARTINI

    Uno dei drink più conosciuti nella storia del bar, dal gusto deciso e schietto. Noi lo prepariamo nella versione americana, quella più secca, la particolarità è che usiamo un Vermouth medicamentoso, artigianale prodotto interamente in Salento

  • DAIQUIRI ALLA FRUTTA

    In stile americano: rum chiaro, sweet and sour, sciroppo di zucchero artigianale

  • LONG ISLAND JAPAN TEA

    Cocktail alcolico con lo stesso colore del tè, piacevole e rinfrescante. Ingredienti: 4 bianchi, rum, tequila, vodka gin, liquore all’arancia, sweet and sour e un goccio di coca cola

PESTATI

  • TOP SELLER

    MOJITO

    Cocktail classico, quasi sinonimo di estate, dal gusto “mentoso”, leggero, fresco e dissetante. Ingredienti: rum bianco, zucchero di canna, lime fresco, menta fresca locale, una spruzzata di soda per completare

  • CAIPIROSKA

    Altro cocktail classico dell’estate. Ingredienti: lime fresco, zucchero di canna, vodka. Disponibile anche nella variante fragola

  • CAIPIRIÑA

    Molto simile alla Caipiroska ma dal gusto più deciso. Ingredienti: lime fresco pestato, zucchero di canna, rum brasiliano detto Caçaca

  • CAIPIRISSIMA

    Molto simile alla Caipiriña. Ingredienti: lime fresco pestato, zucchero di canna, rum bianco .

  • NEW

    GIROdiBOA

    iL NOSTRO nuovo cocktails... note estive per questo pestato : Malibu', sciroppo di fragole, lime

ANALCOLICI

  • TOP SELLER

    GIRODIBOA

    Succo Ananas, Succo Arancia, lime, granatina,spiedino di frutta e panna montata

  • VIRGIN COLADA

    Versione analcolica della Piña Colada: succo di ananas e sciroppo di cocco,pezzi di ananase scaglie

  • TOP SELLER

    TROPICANA

    Un drink bilanciato e rinfrescante per chi non ama il gusto troppo dolce dei cocktails, il dolce e fruttato del succo di pesca e dello sciroppo di mango bilanciato dal gusto aromatico e leggermente amarognolo del san bitter rosso

  • VIRGIN MOJITO

    Versione analcolica del famoso cocktail alla menta. Ingredienti: menta fresca, zucchero di canna, acqua tonica.

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